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Sancerre Generation XIX Alphonce Mellot 6 Bottles Set 【6本まとめ買い!】サンセール ジェネラシオンXIX ブラン 2009 アルフォンス・メロ

  • 限定品

販売価格(税込): 38,000

ポイント: 1900 Pt

Sancerre Blanc Génération XIX/2009/Alphonse Mellot
ロワール/750ml/ソーヴィニヨン・ブラン/白:辛口:自然派

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Sancerre Blanc Génération XIX 2009 Alphonse Mellot

サンセール・ブラン ジェネラシオンXIX 2009
アルフォンス メロ


【ワイナリー情報】
1500年代よりフランス北部ロワール地方にて葡萄栽培を行なっていたと古文書に記載があるほど同地域にて歴史と名声を極めている造り手「アルフォンス・メロ」。

19世紀にはサンセールの地にオーベルジュを開き、この地方の人々や旅客にワイン提供をはじめたとされています。
さらに19世紀後半にはフランス国内や海外にワインを出荷する許可を取得しファミリービジネスを拡大。
代々、父から息子にこの名が世襲される伝統を持つ由緒ある名門ワイナリーで、現当主は19代目。
 
古典的な造りから脱却した現当主はジュブレ・シャンベルタンに拠を置くジャンテ・パンショと共同プロジェクトの「ペニタン」を世に産み出すなど先進的な活躍を見せる一面も持っています。

所有畑は丘の最も高い南西向きの斜面にあり、フリンティーな石がゴロゴロと転がっています。
総面積は50ヘクタールにもなり主にこの地域の代表品種であるソーヴィニヨン・ブランが植えられています。
その土地はミネラル分豊かなシレックス土壌で、ソーヴィニヨン・ブランとの相性が抜群です。

この抜群な相性を更に活かすため。1999年からビオディナミに精力的に取り組んでいます。
醸造には酸化防止剤などの化学薬品の添加を極力まで抑え、栽培面でも化学肥料や除草剤を使わず自然な形で葡萄を育んでいます。
この功労が評されアグリキュルチール・ビオロジック、及びビオディヴァンのオーガニック認証を受け、その土地を愛し、その土地のポテンシャルをワインという形で表現しています。

醸造方面ではこの地では珍しく、白ワインの醸造にオーク樽を使いシュール・リー※による旨味の分泌を促しています。


 【ワイン情報】
香りには新緑や火打石、グレープフルーツのコンポートのようなニュアンスに、オーク樽由来のスモーキーな香りがバランスよく溶け込んでいます。
味わいはキレのある酸味を中心に厚みのある果実味が印象的です。
後半には蜜っぽい甘さを感じられます。


 【お勧めの飲み方】
冷えた状態では柑橘系のフルーツを織り交ぜた新鮮なサラダや、軽い白身魚のカルパッチョなどの前菜と合わせ、温度を上げて鶏肉のホワイトソース煮込みレモンソース等と相性が良いのではないでしょうか。
個人的には「軽い燻製にした鴨肉のロースト」や、「ポン酢であわせた鱈の白子の天麩羅」と嗜みたいですね。

アルフォンス・メロ19代目がその名をワイン名に冠した「Generation Dix-nouf」を是非お勧めさせていただきたいです。


※シュール・リー…フランス語で「澱の上」という意味で、発酵終了後に澱引きせず、タンク内に静置しワインに豊かなボディーと独特の香味を与える醸造方法。

【ソムリエのご紹介】リストランテ アソ シェフソムリエ 川手 鉄平

【6本まとめ買い!】サンセール ジェネラシオンXIX ブラン 2009 アルフォンス・メロ
出身地:広島県
大学卒業後、サービス業のキャリアをスタートさせ、紆余曲折。
26歳のときに麻布十番の小さなリストランテにてイタリア料理の世界に。
そのサービスや、料理、ワインに魅了される。

若くして出会ったワイン「1996 Barolo Riserva Monfoltino / Giacomo Conterno バローロ・リゼルヴァ・モンフォルティーノ/ジャコモ・コンテルノ」がワインに深く興味を持たせてくれたきっかけの1本。
どんな趣味や職業でも同じことではあるが、この時までワインを無意識に飲んでいた自分に衝撃を与えてくれた偶然に今でも感謝し、このソムリエという職務に就くことを決意させてくれた。

その後、2008年に「株式会社 ひらまつ」に入社。「Restaulant Botanica」を経て、現在は「Ristorante ASO」にてソムリエとして従事している。
ワインという日常的な飲み物は時に人の人生を変える力を持っていると今でも信じ、この時の感動を1人でも多くの人に伝えられる、共感してもらえる、共に出会える瞬間を分かち合えるこの仕事をこれからも続けて行きたいです。

趣味:リモンチェッロを作ること
資格:J.S.A認定ソムリエ