ローヌの名門シャトー・ド・ボーカステルが手掛ける飲みごたえのある赤ワイン
シャトー・ヌフ・デュ・パプ では、ワイン醸造において13品種のぶどうをブレンドすることが法律で認められておりますが、実際は全てではなく、その中の数種類を用いてワインを造る生産者が多い中、シャトー・ド・ボーカステルは唯一、13品種全てのぶどうをブレンドし、赤ワインを仕上げています。それぞれのぶどうをバランス良くブレンドすることで、個性豊かなそれぞれのポテンシャルが1つに重なり、香り、果実味、酸味、タンニンに複雑味が増し偉大なワインに仕上がります。平均樹齢は60年を超え、中には100年以上のルーサンヌやグルナッシュも使用されています。
シャトー・ド・ボーカステル
シャトー・ド・ボーカステルの歴史は300年以上続いています。1909年からペラン家が所有し、以来家族経営でワインを作り、3代目のジャック・ペラン氏の時代から有機栽培を始めました。現在ではオーガニックの認証も得ています。ワインに対する情熱や哲学は5代目のマーク・ペラン氏に受け継がれ、シャトーヌフ・デュ・パプを代表するの生産者の一角を担っています。
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