【シャンパン】ジュール・ラサール・キュヴェ・プレフェランス・ブリュット・プルミエ・クリュ

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【数量限定】ジュール・ラサール・キュヴェ・プレフェランス・ブリュット・プルミエ・クリュ

J.Lassalle Cuvee Preference Brut 1er Cru
【数量限定】ジュール・ラサール・キュヴェ・プレフェランス・ブリュット・プルミエ・クリュ

販売価格(税込)：: 9,900 円

ポイント： 495 Pt

生産地方/シャンパーニュ
サイズ/750ml
品種/ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワール
味わい/白泡、辛口

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ふくよかな丸みを感じさせるテクスチャーと白亜質の土壌由来の爽快なミネラル感を楽しめるジュール・ラサールのスタンダードキュヴェ

ジュール・.ラサールは、1942年にジュール・ラサール氏によって設立された小規模なドメーヌです。キュヴェ・プレフェランスは、シニー・レ・ロゼ、リリー・ラ・モンターニュ、ヴィレー・アレラン、リュードの村のさまざまな区画のブレンドで構成されています。

クリアに輝く黄色に、徐々に白果実(りんご、梨)と、黄色く熟したフルーツ(アプリコット、ピーチ)や甘草、フェンネルのニュアンスがあり、口に含むと豊かなミネラル感を伴った爽やかさが広がります。ふくよかな丸みを感じさせるテクスチャーと白亜質の土壌由来の爽快なミネラル感が同居し、長い余韻が印象的なバランスのシャンパーニュ。ぜひ一度お試しください。

家族経営のレコルタン・マニュピュラン「ジュール・ラサール」

J.ラサールは、1942年にジュール・ラサール氏によって設立された小規模なドメーヌです。1982年ジュール・ラサール氏の妻オルガと娘のシャンタルが引き継ぎ、現在はシャンタルの娘アンジェリーヌも加わり、女性3代が運営する稀なドメーヌとなりました。伝統的な手法を守りながらも、女性生産者ならではの華やかさを感じ、今では他のシャンパーニュメゾンと肩を並べるまでになりました。

収穫においては全て手作業で行われ、厳しい選果を経て最良のブドウのみ使用。最新のプレス機を導入し、より純度の高い果汁が採れるようになりました。ブドウは区画毎にキュヴェを発酵し熟成させてから、細やかなテイスティングや状態確認を行います。瓶内熟成はノン・ヴィンテージでも最低でも4年以上、ミレジメは6～10年の期間が設けられます。ルミアージュ(動瓶)を手作業で行う等伝統的な製法を継承し、手間を惜しまず常にクオリティーの高いシャンパーニュを目指しています。