ブルゴーニュらしいミネラル感に、優しい酸味を感じるおだやかで丸みのあるテイストの白ワイン
「ピュリニー・モンラッシェ」は、お隣のシャサーニュ・モンラッシェ、そしてムルソーと並ぶ、ブルゴーニュ3大白ワイン産地のひとつです。特徴としては、白ワインが持つ酸味をしっかりと保ちながらも、他の産地に比べて、ブルゴーニュ産シャルドネ種の個性というべき、独特のミネラル感が最も強く感じられます。そのため、白ワインながらお肉料理や濃厚なお料理等、あらゆるお料理と合わせることができるので、食卓の主役となりえる頼もしい逸品です。高名な特級畑や、1級畑の生産も多いというのがこの村の特徴であり、フランスを代表する白ワインと言っても過言ではありません。
ジョセフ・ドルーアンが手掛けるピュリニー・モンラッシェは、独特のミネラル感を強く感じさせながらも、同時に優しい酸味を感じさせ、おだやかで丸みのあるテイストが印象的です。
ジョセフ・ドルーアン
1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、140年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。
また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の一流レストランをはじめ、世界中のワイン愛好家から絶賛されている、『ブルゴーニュの誇り』です。
ワイン造りにおいては、各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出すこと…
そして、伝統を守りながら、味わいを追求すること…
そのスタイルは、2つの言葉に集約されます。
「エレガンスとバランス」
テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なぶどう畑が、その本来の力量を発揮します。
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