ひらまつオンラインで不動の人気を誇る作り手「クローディ・ジョバール」が手掛ける赤ワイン
ブラックベリー、カシスといった黒い果実の香りや、サクランボ、バラなどのチャーミングな香り、ベリー系の果実味にあふれたフレッシュな味わいがお楽しみいただけます。
合わせる料理はチキンローストや、トマトを使ったイタリア料理、お醤油を使った料理とも相性が良く、和食に合わせる赤ワインとしても活躍できる一本です。
合わせる料理はチキンローストや、トマトを使ったイタリア料理、お醤油を使った料理とも相性が良く、和食に合わせる赤ワインとしても活躍できる一本です。
クローディ・ジョバール
ひらまつオンラインで不動の人気を誇る作り手クローディ・ジョバール。8代続くブドウの育苗家の家系に生まれ、父は育苗家、母は大手ネゴシアンであるドルーアンの醸造家であり、幼少時から常にブドウ畑とワイン醸造を見て育ちました。ディジョン大学にて国家醸造士のディプロマを取得後、父ロジェ・ジョバールが所有していたブドウ畑を譲り受け、2002年からワイン造りを始めました。所有する畑は当初はリュリーだけでしたが、祖父からポマール、ボーヌの畑を継承し、現在はムルソーを含め、コート・ド・ボーヌとシャロネーズに畑を所有しています。また、その傍らで2005年よりボーヌを代表するネゴシアン・エルヴールであるルモワスネの醸造責任者に就任しており、現在最も活躍する女性醸造家の一人として注目されています。
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