この季節、乾杯に、贈答用に大活躍のシャンパーニュ。幻のシャンパーニュ”サロン”と同じ村で造られている姉妹メゾン「ドゥラモット社」。シャルドネの名手としてNo.1の評価をうけるメゾンが手がけるシャンパーニュセットです。

ドゥラモット　ブラン・ド・ブラン
Blanc de Blancsブラン・ド・ブランとは、白ぶどうのみで仕込んだという意味。
シャンパーニュ地方では、通常2種の黒ぶどうピノ・ノワールとムニエ、1種の白ぶどうシャルドネをブレンドしますが、このキュヴェはその貴重なシャルドネだけを使った贅沢なアイテム。

レモンを始めとした柑橘の香りに白桃や洋梨の香りが加わり、爽やかながらアロマティック。酸味のビシッと効いた軽快な味わいながらも、口中では熟成由来の香ばしさも拡がります。口中の香ばしさをより引き出すには少し温度を上げて8℃程度がお勧めです。


ドゥラモット・ブリュット・ロゼ
多くのメゾンが、白ワインに赤ワインをブレンドしてロゼを作る中、白黒ぶどうを同時に発酵し、果皮からじっくり色素や香りを引き出します。 穏やかに仕込まれた鮮やかなロゼ色は、乾杯の場面を華やかに彩ります。木苺やスプレーバラのような香り、芳醇な果実味と共にドライな酸を兼ね備えたバランスのよい辛口です。
乾杯の場面でも大活躍ですが、デザートにもお奨め。香りにも感じる、苺やバラの香りを纏わせた一品やハイビスカスやローズヒップの香りとも好相性です。

シャンパーニュ地方で「白い丘」と呼ばれる「コート・ド・ブラン」、中でも銘醸地グラン・クリュ「ル・メニル・シュル・オジェ」に居を構えるドゥラモット社。その歴史は古く1760年に遡ります。シャルル10世の聖別式では、当時の当主がレジオンドヌール勲章のシュヴァリエ章を受章しています。