ペリエ ジュエは、1811年創業し、アール・ヌーヴォーを代表するエミール・ガレのアネモネのモチーフを象徴とし、芸術と自然の融合を追求しています。また、環境再生型ブドウ栽培に力を入れており、2030年までに全畑の100%を環境再生型にする目標を掲げています。

200年以上の歴史を持ち、アール・ヌーヴォーの精神を引き継ぐ「ペリエ ジュエ」。ひらまつでは、レストランでのイベントやホテルの特別プランなど、様々な形でコラボレートしてまいりましたが、このたび、フランスを代表するシャンパーニュメゾン「ペリエ・ジュエ」と、特別なコラボレーションを実現しました。ひらまつオリジナルエチケット「ペリエ・ジュエ・ グラン ブリュット」は、ひらまつの想いを込めたデザインで、アネモネの花をモチーフにした華やかなデザインで、様々なシーンを彩ります。

ペリエ ジュエの歴史あるシャンパーニュ「グラン ブリュット」の起源は、ペリエ ジュエが歴史的な『キュヴェ K』を発表した1846年にさかのぼります。この『キュヴェ K』は、今日ブリュットとして知られているスタイルで、大幅に加糖の量(ドザージュ)を減らした初めての"辛口"シャンパーニュでした。
スエードやヌバックのような質感で、柔らかくしなやかでありながら、濃くしっかりとした構造、非常にしっかりとした基盤の上に成り立つワインです。

グラン ブリュットを「まるでカメレオンのようなキュヴェ」と称するセラーマスターのセヴリーヌ・フレルソン氏。「アペリティフから、クリーミーなソースを使った白身の肉や魚のメインディッシュまで、何にでも合わせることができる特徴と個性がある一本です」。

アロマとフレーバーが融合し、素晴らしく丸みを帯びた大らかな「ペリエ・ジュエ・グラン・ブリュット」は、日常のあらゆる瞬間をより特別なものにしてくれます。
ホリデーシーズンのお集りのシーンや、ギフトにおすすめです。

創業者のピエール・ニコラ・ペリエとローズ・アデル・ジュエにより、「他とは違う特別なシャンパーニュメゾンを作りたい」という二人の願望から、1811年に設立されました。
ペリエ・ジュエのアール・ヌーヴォーとの親和性は、1902年にエミール・ガレがメゾンのために描いた、象徴的なアネモネ(秋明菊)のモチーフに最もよく表れています。今日では、芸術と自然の永遠の結び付きは、芸術的なコラボレーションによって、意味深い体験としてのラグジュアリーを再考察する華やかな世界につながります。

ペリエ・ジュエの特徴はシャルドネにあります。シャンパーニュ地方で高品質なシャルドネを生産するコート・デ・ブランのアヴィーズ、クラマンを中心とした上質なぶどうをベースに、「シャンパーニュの芸術品」が誕生します。

2020年10月、メゾンの第8代セラーマスターにセヴリーヌ・フレルソン氏が就任しました。メゾンの歴史上、初の女性の役職者となり、200年以上続いた伝統と芸術を未来へ導いています。