特級畑を含むアルザス白赤ワイン4本セット
フランス屈指のワイン銘醸地アルザス地方より、特級畑リースリングを含む白ワインと、高品質のピノ・ノワールを厳選した4本セット。アルザスワインの個性と魅力をご堪能ください。
シルヴァネール・ヴィエイユ・ヴィーニュ・2021・オステルタッグ
1998年からビオディナミ農法で栽培される樹齢約50年のシルヴァネールから造られます。きれいなレモンイエロー色の外観。柑橘系フルーツ、青りんご、マスカット、洋ナシ、白い花やハーブの様な上品な香りがグラスの中いっぱいに広がります。口当たりは優しく、酸味はフレッシュで上品。土壌由来のミネラルもヴィエイユ・ヴィーニュ(古い樹齢)ならではの存在感があり、キャラクターの根底を支えています。爽快なイメージもあり、果実味たっぷりの白ワインです。
おすすめのお料理は、キャロットラペ、ソーセージ、トマトとチーズのカプレーゼ、ホタテといくらのカルパッチョ、タコのセビーチェ、ガーリックとクリームチーズのクラッカー、生ハム、アヴォカドサラダなど。
有名なシャルドネやリースリングと比べ、マイナーなイメージがあるぶどう品種ですが、とても親しみやすく、いつでも楽しめるポテンシャルを持っています。
シルヴァネール・ヴィエイユ・ヴィーニュ・2021・オステルタッグ
1998年からビオディナミ農法で栽培される樹齢約50年のシルヴァネールから造られます。きれいなレモンイエロー色の外観。柑橘系フルーツ、青りんご、マスカット、洋ナシ、白い花やハーブの様な上品な香りがグラスの中いっぱいに広がります。口当たりは優しく、酸味はフレッシュで上品。土壌由来のミネラルもヴィエイユ・ヴィーニュ(古い樹齢)ならではの存在感があり、キャラクターの根底を支えています。爽快なイメージもあり、果実味たっぷりの白ワインです。
おすすめのお料理は、キャロットラペ、ソーセージ、トマトとチーズのカプレーゼ、ホタテといくらのカルパッチョ、タコのセビーチェ、ガーリックとクリームチーズのクラッカー、生ハム、アヴォカドサラダなど。
有名なシャルドネやリースリングと比べ、マイナーなイメージがあるぶどう品種ですが、とても親しみやすく、いつでも楽しめるポテンシャルを持っています。
リースリング・特級畑・ツィンコフル・2022・アガット・ビュルサン
アルザス最南端の特級畑ツィンコフル。「太陽の山」を意味しており、その標高はアルザス地方の中でも高所に位置します。土壌は主に石灰質砂岩で構成され、南東から南西向きの畑です。繊細なアロマと驚くような酸味をもたらし、さらにテロワールによる優れた力強さが加わったワインを生み出します。
ライム、レモン、グレープフルーツ等の柑橘類やリンゴの香りをはっきりと感じます。レモンバーベナやミント、白・黄色系の花束の様なアロマが広がり、香りが満ちています。 味わいには厚みがあり、奥行きも十分で豊富は果実味を感じます。マイルドな口当たりで 上品で強度のある酸味とミネラルもバランスよく、綺麗な余韻へと続きます。ドライで辛口な味わながらもフルーティーな印象を持ち合わせる高品質のワインです。
アルザス伝統料理のタルトフランベ、豚肉やソーセージを加えたシュークルート、豚肉のパテ、生ハム、キャベツたっぷりのポトフなどと相性がとても良く、おススメです。
アルザス最南端の特級畑ツィンコフル。「太陽の山」を意味しており、その標高はアルザス地方の中でも高所に位置します。土壌は主に石灰質砂岩で構成され、南東から南西向きの畑です。繊細なアロマと驚くような酸味をもたらし、さらにテロワールによる優れた力強さが加わったワインを生み出します。
ライム、レモン、グレープフルーツ等の柑橘類やリンゴの香りをはっきりと感じます。レモンバーベナやミント、白・黄色系の花束の様なアロマが広がり、香りが満ちています。 味わいには厚みがあり、奥行きも十分で豊富は果実味を感じます。マイルドな口当たりで 上品で強度のある酸味とミネラルもバランスよく、綺麗な余韻へと続きます。ドライで辛口な味わながらもフルーティーな印象を持ち合わせる高品質のワインです。
アルザス伝統料理のタルトフランベ、豚肉やソーセージを加えたシュークルート、豚肉のパテ、生ハム、キャベツたっぷりのポトフなどと相性がとても良く、おススメです。
ゲヴェルツトラミネール・クリット・2018・マルク・クライデンヴァイス
マルク・クライデンヴァイスは、300年以上続く伝統を重んじつつ、地方での栽培や近代栽培法の取り入れるなど、積極的に活動する生産者です。アルザス・アンドロウという街の南側に位置する畑は、緩やかな傾斜部で日照量も多いため、年間を通して暖かい環境です。この土壌で育つゲヴェルツトラミネールは、ボトルを開けた瞬間から品種の個性であるライチのような香りが漂い、口にすると滑らかさと甘味が口の中いっぱいに広がります。後味に酸味を感じますので、決してしつこくない甘味が特徴的です。
マルク・クライデンヴァイスは、300年以上続く伝統を重んじつつ、地方での栽培や近代栽培法の取り入れるなど、積極的に活動する生産者です。アルザス・アンドロウという街の南側に位置する畑は、緩やかな傾斜部で日照量も多いため、年間を通して暖かい環境です。この土壌で育つゲヴェルツトラミネールは、ボトルを開けた瞬間から品種の個性であるライチのような香りが漂い、口にすると滑らかさと甘味が口の中いっぱいに広がります。後味に酸味を感じますので、決してしつこくない甘味が特徴的です。
ピノ・ノワール・レゼルヴ・2022・メイエ・フォンネ
アルザスで造られる高品質のピノ・ノワールを厳選した赤ワインです。澄んだ透明感のある淡いルビー色。野生のベリー、ブルーベリー、ラズベリー等の小さな赤い果実を思わせる繊細でエレガントな香り。フレッシュな酸味があり、程よい肉厚でほんのりスパイシーな味わい。タンニンは細かく、飲みやすく気軽に楽しめる赤ワインです。
合わせるお料理は、そば粉のガレット、豚肉のパテ、フォアグラのソテー、ローストビーフ、黒胡椒などのスパイスを効かせた豚肉や鶏肉のグリエ、鴨のローストやコンフィ、ベーコンピザ、ベリータルト、クグロフ等がお勧めです。
アルザスで造られる高品質のピノ・ノワールを厳選した赤ワインです。澄んだ透明感のある淡いルビー色。野生のベリー、ブルーベリー、ラズベリー等の小さな赤い果実を思わせる繊細でエレガントな香り。フレッシュな酸味があり、程よい肉厚でほんのりスパイシーな味わい。タンニンは細かく、飲みやすく気軽に楽しめる赤ワインです。
合わせるお料理は、そば粉のガレット、豚肉のパテ、フォアグラのソテー、ローストビーフ、黒胡椒などのスパイスを効かせた豚肉や鶏肉のグリエ、鴨のローストやコンフィ、ベーコンピザ、ベリータルト、クグロフ等がお勧めです。
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