多彩なアルザスワインの魅力を楽しむ3本を厳選
フランス北東部に位置し、冷涼な気候と標高が高いため良質なブドウを生み出すアルザス地方は、フランス屈指の白ワインの銘醸地として知られています。
今回は、アルザスワインの魅力をご堪能いただけスパークリングワインと白ワインの合計3本をご紹介します。
今回は、アルザスワインの魅力をご堪能いただけスパークリングワインと白ワインの合計3本をご紹介します。
クレマン・ダルザス・ブリュット・ウィルム
「オーベルジュ・ド・リル」は、ひらまつと親交が深く、日本へのレストラン出店等提携し、フランスを代表する星付きレストランです。こちらのワインリストは、圧巻で目を見張るものがありますが、こちらは、そのリストにも名を連ねている「ウィルム」が手掛けるスパークリングです。
クレマン・ダルザスは、アルザス地方でシャンパーニュ方式の瓶内二次発酵で造られるスパークリングワインが名乗ることを認められたAOCで、「アルザス地方でつくられるクレマン(スパークリングワインの1種)」を意味します。
フランス国内の家庭では、親しまれているスパークリングワインのひとつで、ほど良い果実味と泡立ちが特徴的で、キリっと冷やして飲んでいただくとより美味しさを感じられます。様々なシチュエーションで活躍できる存在ですが、味の特徴としてどこか熟成感からくるコクも感じられるので、お料理と合わせてお楽しみいただくのもまたおすすめです。
「オーベルジュ・ド・リル」は、ひらまつと親交が深く、日本へのレストラン出店等提携し、フランスを代表する星付きレストランです。こちらのワインリストは、圧巻で目を見張るものがありますが、こちらは、そのリストにも名を連ねている「ウィルム」が手掛けるスパークリングです。
クレマン・ダルザスは、アルザス地方でシャンパーニュ方式の瓶内二次発酵で造られるスパークリングワインが名乗ることを認められたAOCで、「アルザス地方でつくられるクレマン(スパークリングワインの1種)」を意味します。
フランス国内の家庭では、親しまれているスパークリングワインのひとつで、ほど良い果実味と泡立ちが特徴的で、キリっと冷やして飲んでいただくとより美味しさを感じられます。様々なシチュエーションで活躍できる存在ですが、味の特徴としてどこか熟成感からくるコクも感じられるので、お料理と合わせてお楽しみいただくのもまたおすすめです。
リースリング・クラシック・ヒューゲル・2021
ファミーユ・ヒューゲルは1639年にアルザス地方リクヴィールの街で創業しました。13代に渡り「ワインの品質は100%ブドウの品質で決まる」という黄金律を守り続け、ブドウ栽培とワイン造りの歴史を継承しています。
食事との相性が飛び抜けて優れたこの辛口リースリングはエレガントさと骨格が際立っています。柑橘系の爽やかな香りの中に、白桃や青りんごの様なアロマが見事にまとまり、素晴らしい香りを感じます。ほんのりハチミツの様なニュアンスもあり若々しい酸味と果実味が楽しめる白ワインです。
ヒューゲルを代表するこちらのリースリングは、魚介類との相性が抜群です。またアルザスという土地はリースリングと肉料理を合わせて楽しむ食文化を持っています。豚肉の煮込み料理やチキンソテー等にも合わせてお楽しみください。
ファミーユ・ヒューゲルは1639年にアルザス地方リクヴィールの街で創業しました。13代に渡り「ワインの品質は100%ブドウの品質で決まる」という黄金律を守り続け、ブドウ栽培とワイン造りの歴史を継承しています。
食事との相性が飛び抜けて優れたこの辛口リースリングはエレガントさと骨格が際立っています。柑橘系の爽やかな香りの中に、白桃や青りんごの様なアロマが見事にまとまり、素晴らしい香りを感じます。ほんのりハチミツの様なニュアンスもあり若々しい酸味と果実味が楽しめる白ワインです。
ヒューゲルを代表するこちらのリースリングは、魚介類との相性が抜群です。またアルザスという土地はリースリングと肉料理を合わせて楽しむ食文化を持っています。豚肉の煮込み料理やチキンソテー等にも合わせてお楽しみください。
ピノ・グリ・ディルステルベルグ・2022・アガット・ビュルサン
アガト・ビュルサンは、フランスのアルザス地方コルマール南部ウェスタルタン村に位置する家族経営のドメーヌです。フランス国内でも一度売り場に並ぶとあっという間に売り切れてしまうほどです。ワイン評価誌でも高評価を獲得する等、とても優れた作り手です。
このピノ・グリは、ヴェスタルタン村の南東向きの区画のぶどうが使われます。洋なし、白桃、パイナップル、リンゴ等の香りがはっきりと表れ、カラフルなブーケのアロマが溶け込んでいます。白コショウ、バニラの様な少しスパーシーな印象も加わり、複雑に仕上がっています。 口に含むと、フルーティな甘みも感じますが、上品な酸味が全体を支えていてバランスが良い味わいです。素晴らしい厚みと力強いミネラル感が交差し、非常に長い余韻を楽しめます。
小エビやホタテのサラダに柑橘系のドレッシングを合わせたお料理、軽くローストした鶏肉やグラタン、白身魚のソテーなどと一緒に合わせてみて下さい。
アガト・ビュルサンは、フランスのアルザス地方コルマール南部ウェスタルタン村に位置する家族経営のドメーヌです。フランス国内でも一度売り場に並ぶとあっという間に売り切れてしまうほどです。ワイン評価誌でも高評価を獲得する等、とても優れた作り手です。
このピノ・グリは、ヴェスタルタン村の南東向きの区画のぶどうが使われます。洋なし、白桃、パイナップル、リンゴ等の香りがはっきりと表れ、カラフルなブーケのアロマが溶け込んでいます。白コショウ、バニラの様な少しスパーシーな印象も加わり、複雑に仕上がっています。 口に含むと、フルーティな甘みも感じますが、上品な酸味が全体を支えていてバランスが良い味わいです。素晴らしい厚みと力強いミネラル感が交差し、非常に長い余韻を楽しめます。
小エビやホタテのサラダに柑橘系のドレッシングを合わせたお料理、軽くローストした鶏肉やグラタン、白身魚のソテーなどと一緒に合わせてみて下さい。
Review
この商品に対するご感想をぜひお寄せください。
関連商品
