爽やかなフルーツ感や豊富なミネラル、滑らかさなどさまざまな味わいを楽しめる白ワイン
「ソリッソ」は、もともとはスカヴィーノ家が家族で飲むために造られたものでした。ソリッソ(イタリア語で笑顔の意)のとおり、ファミリ―の食卓をイメージして名づけられたこのプライベートワインです。ソーヴィニョン ブラン種の軽快で爽やかなフルーツ感、シャルドネ種の豊富なミネラル感、ヴィオニエ種の南国フルーツを思わせる滑らかさ、全ての要素が存分に感じられ、あらゆる料理と合わせられる印象を持つこの風味は、その名に相応しい、ご家族で楽しむためのワインだと思わせてくれます。
パオロ・スカヴィーノ
パオロ・スカヴィーノはバローロの中心部カスティリオーネ ファッレット村に、1921年に設立されたワイナリー。約1世紀、バローロのトップドメーヌとしてその地位を確立している生産者です。その長き間には、バローロの伝統を守りつつ、新たな製法にも率先して取り組む、まさにこの地を牽引している印象のあるドメーヌです。
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