ソーテルヌの1級格付シャトー・レイヌ・ヴィニョーで作られる希少な辛口ワイン
1855年のパリ万博での格付でソーテルヌ格付第1級の名誉に輝きましたシャトー・レイヌ・ヴィニョーが手掛けている辛口白ワイン。
従来の甘口ワインを作る際に2種のぶどうを使用するのに対し、この辛口ではソーヴィニヨンブラン1種に絞るため、フルーティーながらもよりドライな風味を醸し出しています。また、醸造に使用する樽を新樽にする事で、一層マイルドに、かつボリューミーな味わいに仕上がっております。
透き通った淡いレモンイエロー色。柑橘系のレモンやライムの特徴がはっきりと表れています。すこしカリンの様なニュアンスもあり、すっきりしながらも程よいボリューム感を感じます。とても新鮮でシャープな酸味と果実味が綺麗に溶け合います。
合わせたいお料理として、白身魚のフライや、天ぷら。トマトやアボガドを乗せたサラダや、オレンジ風味風味のソースと合わせたお肉等、フルーツを用いたお料理との相性が大変お薦めです。
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