清らかでフレッシュな味わいのブルゴーニュ白ワイン
シャトー・デ・ジャックは、ブルゴーニュの名門メゾン・ルイ・ジャドが1996年から所有する、ボージョレ地区のワイナリーで、最新の設備を取り入れながら、近年では少なくなった旧来の醸造方法にこだわる数少ない生産者です。
ボージョレではガメイ種から造られる赤ワインが有名ですが、今回はシャルドネ種から造られる清らかでフレッシュな味わいが特徴の白ワインのご紹介になります。ご家庭では、シーザーサラダやシンプルな味付けのシーフード料理と合わせる事で食事を一層引き立てます。
ボージョレではガメイ種から造られる赤ワインが有名ですが、今回はシャルドネ種から造られる清らかでフレッシュな味わいが特徴の白ワインのご紹介になります。ご家庭では、シーザーサラダやシンプルな味付けのシーフード料理と合わせる事で食事を一層引き立てます。
シャトー・デ・ジャック
2016年にルイ・ジャド傘下となって20年という節目を迎え、シャトー・デ・ジャックではワイナリー施設の改革に着手しています。新しい施設には、温度管理システムを備えた最新型コンクリートタンクやステンレスタンクが導入されました。シャトー・デ・ジャックが目指しているのは決してワインのスタイルを変えることではなく、2017年にリニューアルされた醸造設備を使ってテロワールが個々に持つその本質をさらに的確に表現することです。
さらに、2015ヴィンテージより、ラベルデザインが刷新されました。ブドウの蔦の縁模様が省かれ、よりシンプルで洗練されたデザインとなっています。
さらに、2015ヴィンテージより、ラベルデザインが刷新されました。ブドウの蔦の縁模様が省かれ、よりシンプルで洗練されたデザインとなっています。
ブラッスリーのワイン会のご案内
こちら9月開催のブラッスリーのワイン会でご提供いたします。
詳細は各店のホームページをご覧ください。
◆ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座(東京・銀座)
◆ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京(東京・丸の内)
◆ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ(東京・六本木)
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