古木と樽熟成から生まれる風格を感じる逸品
特別な区画で極めて樹齢の高い葡萄樹で造る「レルミット」の畑は日照量に恵まれた頂上付近の南向きに位置しています。特別な区画で80年を超えるぶどう樹から造られるワインは、独特の複雑味に加え、パーセレールシリーズの個性であるシラー種100%により、力強くどっしりとした風格を感じる見事なスタイルです。
テロワールの個性を自由自在に操る『M. シャプティエ社』
M.シャプティエ社は南北に長く広がるローヌ地方で、北はコート・ロティから南はシャトー・ヌフ・デュ・パプに至るまで、80haを超える広大な面積の自社畑を所有しています。
また、優れた葡萄栽培家とも多く契約し、南北の対照的な生産地区の気候や土壌、栽培品種や品種構成の違いなどそれぞれの特徴を活かしたワインを手がけています。
現在、同社の代表を務めるのは、醸造家でもあるミシェル・シャプティエ氏。ミシェル氏はいち早くビオディナミ農法を実践し、M.シャプティエ社のワインはそれ以来飛躍的な発展を遂げています。究極の有機農法といわれるビオディナミ農法によって育てられた自社畑の葡萄で造られるワインはすべてオーガニックワインとして公式に認められています。
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