クリュ・ブルジョワ級ながらメドック格付け第3級のクオリティがあると評されるお値打ちワイン
ボルドー地方メドックのなかで最北に位置する生産地域。北側に位置しておりほかのメドック地域よりも涼しい気候であること、河口寄りであり粘土質の土壌であることからワインはふくよかな果実味と酸味の締まった味わいに仕上がることが多い。シャトー・オー・マルビュゼは第2級シャトーのコス・デス・トゥルネルやモンローズの畑にほど近く非常にポテンシャルが高いワイン。収穫を遅らせることで完熟葡萄のみを使用し贅沢なワイン造りを行っている。新樽使用比率100%で樽由来の香ばしい香りが楽しめ、ジューシーな果実味と滋味深い味わいが特徴。料理との相性は牛肉のローストに赤ワインソースや牛頬肉の赤ワイン煮などは定番。仔羊のローストも人気のある組み合わせ。ご自宅ではハンバーグが用意しやすいが煮込まずソースは上からかける方が好相性。ドライフルーツでレーズンやいちじくを用意するだけでも楽します。
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