フロ(フローレンス)の花と名付けれ、華やかでブーケの香りをたっぷりと感じるロゼシャンパーニュ

フルール・ド・フロとは、彼女の名であるフローレンスの愛称から、"フロ(フローレンス)の花"として名付けられました。シャルドネ、ピノ・ノワール各30%に、樽で熟成させたコトー・シャンプノワーズ(ムニエ)をブレンドさせて造られます。瓶熟30ヶ月。

森の果実、個性、エレガンスを感じさせるフルール・ド・フロは、彼女が旅先で出会った、印象的なスパイス(カルダモン、カレー、ジンジャーなど)のようなイメージが表現されています。フィネスやレースなど官能的な要素を思い起こさせます。少し琥珀がかったサーモンのヴェールが、繊細で官能的な泡を見せます。

深みのある濃いロゼ色。赤バラやスミレ等、赤系の花のブーケを思わせるフローラルな香りに始まり、ラズベリーやブラックベリー、スパイスのニュアンスが溶け合います。きめ細やかな泡立ちとピュアで繊細な酸味、上品なミネラルが一体となり、深みが増しています。ロゼシャンパーニュの中でも特に深い味わいで、比較的幅の広いお料理と合わせてお楽しみいただけます。

お勧めとしては、鴨肉のロースト、仔羊の香草焼きなど、メイン料理でも非常にマッチします。マグロやカツオのたたき、いくらやサーモンを使用した魚介料理やお寿司にもおすすめです。

2012年設立実力派シャンパーニュメゾン。30か月熟成のロゼシャンパーニュ