ミネラル豊かでフレッシュ感が楽しめるブルゴーニュ白ワイン“マコン”
生産者のドメーヌ・ルーは、1885年に設立されたブルゴーニュの老舗ワイナリー。コート・ドールに位置しているサン・トーバンに拠点を置き、家族経営で代々ワイン造りの伝統を受け継いでいる名門です。そのルーが手掛ける「マコン・ブラン」。南ブルゴ―ニュエリアでポピュラーな存在のマコンは白・赤共に存在するワイン産地であり、その地にある「ラ・ロシュ・ヴィヌーズ」の畑からはミネラル感豊かでフレッシュ感が楽しめるワインが生まれます。
外観はレモンイエローの色調。柑橘系のレモンやグレープフルーツの爽やかな香りっと、爽やかで白い花やハーブの香りが溶け込んでいます。酸味はフレッシュで爽快なイメージ。程よくボリューム感を感じ、バランスの取れた味わい。余韻に心地よい苦みがあり、全体のバランスが綺麗に整った白ワインです。
合わせるお料理としては、生ハムを合わせたシーザーサラダ、タコのカルパッチョ、イカの天ぷら、たっぷりのパセリを合わせて焼き上げたガーリックトーストなど、合わせて気軽にお楽しみください。
外観はレモンイエローの色調。柑橘系のレモンやグレープフルーツの爽やかな香りっと、爽やかで白い花やハーブの香りが溶け込んでいます。酸味はフレッシュで爽快なイメージ。程よくボリューム感を感じ、バランスの取れた味わい。余韻に心地よい苦みがあり、全体のバランスが綺麗に整った白ワインです。
合わせるお料理としては、生ハムを合わせたシーザーサラダ、タコのカルパッチョ、イカの天ぷら、たっぷりのパセリを合わせて焼き上げたガーリックトーストなど、合わせて気軽にお楽しみください。
ドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィス
1885年にワイン造りを開始して以来、5世代にわたり家族経営を行っている生産者です。 ブルゴーニュの南、サン・ト―バン村に本拠を置り、元々4ヘクタールからスタートした畑は、今ではブルゴーニュ全域にて70を超える銘柄を生産しているブルゴーニュを代表する生産者の一角に名を連ねています。
彼らが手掛けるワインの多くはオーク樽で発酵・熟成させています。 100%除梗し、新樽比率も約30%で樽由来の香りを極力抑え、果実そのものの特徴や土壌の特徴を活かす生産方法を採用しています。
また、ルーが作るワインは、リーズナブルなタイプから、特級クラスのものまで幅広く手掛けていますが、全て一貫してルーが表現する味わいのスタンスはブレることがなく、全てが安定したハイクオリティな品質を誇り、このことが、我々消費者に安心感・信頼感を与えています。そのため地元はもちろん、世界各国のレストランやワインファンからも高い評価を受け、これまで数々の賞を受賞しました。各国の一流レストランやホテルのワインリストへの掲載はもちろん、航空会社の機内ではファーストクラス向けに振舞われるなど、今やルーはブルゴーニュを語るに欠かせない程の絶大な人気を博しています。
彼らが手掛けるワインの多くはオーク樽で発酵・熟成させています。 100%除梗し、新樽比率も約30%で樽由来の香りを極力抑え、果実そのものの特徴や土壌の特徴を活かす生産方法を採用しています。
また、ルーが作るワインは、リーズナブルなタイプから、特級クラスのものまで幅広く手掛けていますが、全て一貫してルーが表現する味わいのスタンスはブレることがなく、全てが安定したハイクオリティな品質を誇り、このことが、我々消費者に安心感・信頼感を与えています。そのため地元はもちろん、世界各国のレストランやワインファンからも高い評価を受け、これまで数々の賞を受賞しました。各国の一流レストランやホテルのワインリストへの掲載はもちろん、航空会社の機内ではファーストクラス向けに振舞われるなど、今やルーはブルゴーニュを語るに欠かせない程の絶大な人気を博しています。
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