フランス南西地区を代表する名醸造家、「マディランの皇帝」アラン・ブリュモン氏が手がける最高峰の赤ワイン
アラン・ブリュモン氏が手掛けるとっておきのワインです。収穫量は極めて少なく、年間で約10000本ほどと、まさに「最高峰」と呼ぶに相応しいワインです。色濃く、力強いワインを生み出すぶどう品種タナ100%を使用、また醸造工程で、極力濾過をせず、ぶどうそのものの品質をワインにダイレクトに表現させようとしているため、仕上がるワインは複雑で濃縮度の高いリッチな味わいとなっております。上質なタンニンと完璧なバランス。エレガント。フレッシュさと調和・・・・。間違いなく、このマディランの地で最高峰の赤ワインです。
【お薦めのお料理】
フォアグラのソテー、牛肉のロースト 赤ワインソース、ジビエ料理には最適です。チーズはブルータイプのロックフォールの様な香りがしっかりとしたチーズと合わせてお楽しみください。
また、ブドウに夜露がつくのを嫌うブリュモン氏は収穫を夜に行います。ブドウが傷つかないよう細心の注意を払いながら、人間の手で一粒一粒摘み、全て同じサイズのブドウを選定し、収穫用バットにはブドウを重ねずに1段に並べます。大理石がひきつめられた城のような徹底的に清潔に保たれているセラーで約18ヶ月間ブドウを熟成させますが、そのセラー内は外気をシャットアウトさせ、炭で浄化させた空気だけでまわしています。
湿度に関してもわずか数%でも狂わないよう、完全にコンピューター管理されています。清潔で雑菌の入る隙間のないくらい完璧なセラーを作り上げています。
関連商品
この商品を買った人はこちらの商品も購入しています。